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Feijão Mung 100gr
Ref.: ALM-M-FEIJAOMUNG
Feijão Mung 100gr
O feijão Mung é nativo da Índia (1500 A.C.). O seu consumo foi seguido pelas populações chinesas. É de cozedura fácil, tem uma textura macia, sabor suave e doce que lembra as ervilhas. Também é bastante utilizado na forma de rebentos germinados. Rico em fibra, proteína, ferro e magnésio.
Quantidade: 100 gramas.
Características
Feijão Mung 100gr
Origem: Não U.E.
Tabela Nutricional:
| Informação nutricional média por 100mg: | |
|---|---|
| Energia | 1365Kj/323kcal |
| Lípidos | 1,15g |
| Dos quais saturados | 0,35g |
| Hidratos de Carbono | 46,3g |
| Dos quais açúcares | 6,6g |
| Fibras | 46,6g |
| Proteínas | 23,8g |
| Sal | 0,05g |
| Cálcio | 132mg 16% VRN
|
| Magnésio | 189mg 50% VRN
|
| Ferro | 6,7mg 47% VRN
|
| Tiamina | 0,6mg 50% VRN |
Modo de Utilização: Demolhar durante 8 a 12 horas e cozinhar 45 minutos na panela normal ou 25 a 30 minutos na panela de pressão. Pode adicionar uma tira de Alga Kombu durante a demolha e cozedura para que o feijão fique mais tenro, melhora a digestão e diminui a flatulência. Cozinhar com o dobro da água durante 20 minutos ou germinar utilizando um germinador e consumir em saladas.
Modo de Conservação: Guardar num local seco e fresco.
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